TUMIS PEPAYA MUDA (KATES)

TUMIS PEPAYA MUDA (KATES) 


Bahan-Bahan :

1 buah pepaya muda (besar), kalau kecil 2 atau 3, kupas dan iris/serut memanjang, cuci bersih. 

Gula merah 

Minyak goreng untuk menumis

Air secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk

Teri/ebi (boleh diskip) 

Bumbu-Bumbu:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah lombok merah

5 buah lombok rawit (kalau tidak suka pedas, boleh diskip) 


Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng. 

3. Jika bumbu sudah harum, masukkan ebi/teri dan pepaya muda. Aduk2. 

4. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk2 sampai rata. 

5. Jika sudah rata, masukkan air untuk melunakkan pepaya. Aduk rata. 

6. Tes rasa. Jika sudah pas dan pepaya matang, angkat dan sajikan. 

Selamat mencoba! Pasti  "JOSS", dan ketagihan. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

OSENG-OSENG JANTUNG PISANG

Gambar
RESEP OSENG-OSENG JANTUNG PISANG OSENG-OSENG JANTUNG PISANG Teman-teman tahu jantung pisang? Enak lho dimasak OSENG-OSENG? Juga simpel buatnya. Mau tahu? Yuk simak resep ini.  Bahan-Bahan : 1 buah jantung pisang Bawang merah Bawang putih Cabai (boleh merah/rawit) selera Garam Kaldu bubuk Gula Air Minyak   Cara Membuat : 1)        Cuci jantung pisang. 2)        Rebus air sampai mendidih. Jika sudah mendidih, iris jantung pisang dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Caranya jantung diiris dua atau tiga iris, langsung masukkan air mendidih, jangan langsung diiris semua. Hal ini harus diperhatikan, untuk menghindari jantung warna gelap dan agar nanti jantungnya bersih dan berwarna cerah (tidak hitam). 3)        Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. 4)        Iris/uleg bawang merah, bawang putih dan cabai. 5)    ...
Baca selengkapnya

Resep Oseng-Oseng Genjer

Gambar
Gambar ketika direbus/dialub-alubi RESEP OSENG-OSENG GENJER Pernah teman2 makan sayur genjer? Rasanya enak sekali. Tapi klo tdk bisa mengolahnya, rasanya pahit.  Sy sebelum menikah, belum pernah makan sayur genjer. Lha orang pertama yg mengenalkan sayur genjer dan resep cara membuatnya adalah mertua. Ternyata hanya sangat simpel dan rasanya.... Joss.  Bahan-Bahan: Genjer, terserah adanya seberapa Garam Bawang putih Bawang merah Cabe (rawit/merah) bebas Kaldu Gula merah Air secukupnya Cara Membuat: 1. Potong genjer kurang lebih 3 atau 4 cm 2. Cuci bersih genjer 3. Siapkan panci/wajan berisi air dan panaskan untuk merebus/alub2i genjer. Jika sudah mendidih, masukkan genjer yg sudah dicuci, lgs diangkat pakai serok dan tiriskan. Jgn terlalu lama direbus. Bisa pahit.  4. Cuci beberapa kali (klo sy, sampai 5 atau 6 kali cuci) dan diperas agar tidak pahit.  5. Iris/ulek bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah dan cabe?  6. Siapkan wajan, masukkan minyak untuk menumis....
Baca selengkapnya

SAYUR TAHU PONG KUAH KUNING

Gambar
SAYUR TAHU PONG KUAH Bahan-Bahan: 10 biji tahu pong 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 lombok merah besar (jika suka pedas, silakan pakai lombok rawit)  1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar  2 biji kemiri 1 bungkus santan instan Minyak goreng untuk menuliskan Garam Kaldu bubuk Air secukupnya Cara Membuat: 1. Uleg bawang merah, bawang putih, lombok, kunyit, ketumbar dan kemiri.  2. Tumis bumbu yang diuleg pakai minyak goreng sampai wangi.  3. Masukkan tahu pong ke dalam tumisan bumbu.  4. Aduk rata kemudian masukkan garam, kaldu, air dan santan.  5. Aduk-aduk dan tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.  Selamat mencoba! 
Baca selengkapnya