KULINER KAPTI

 DAUN SINGKONG KUAH KUNING Teman-teman, kalian pernah masak daun singkong? Kalau belum, cobalah resep sederhana ini dan cocok untuk pemula. Rasanya pasti enak dan tidak kalah dengan daun singkong masakan padang. Selamat mencoba!  Bahan-Bahan: 1 ikat daun singkong, rebus, tiriskan, peras dan iris lembut Ketumbar Kunyit Kemiri Bawang merah Bawang putih Cabe merah Garam Gula merah Kaldu bubuk Santan instan 65 ml Minyak goreng Air Cara membuat: 1. Haluskan ketumbar, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kemiri.  2. Siapkan wajan dan minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk2 rata sampai berbau harum.  3. Jika sudah harum, masukkan air, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih.  4. Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.  5. Jika sudah mendidih, masukkan daun singkong, aduk rata dan tes rasa.  6. Tunggu sampai meresap, dan sajikan.  Selamat mencoba resep sederhana ini dan pa...

  TUMIS BAKMI KUNING Bahan-Bahan : 4 keping bakmi kuning (merk bebas)  Kobis putih Bawang merah Bawang putih Cabe Garam Gula merah Kaldu bubuk Air Minyak Kecap manis (boleh diskip)  Cara Membuat: 1. Panaskan air sampai mendidih.  2. Masukkan mie. Aduk2 sebentar,  tunggu sampai agak sedikit lunak.  3. Tiriskan.  4. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. 5. Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu yang sudah diiris. Goreng sampai layu dan berbau sedap.  6. Masukkan sedikit air, gula, garam, kaldu, dan kecap manis. Aduk rata. Jika sudah mendidih, tes rasa.  7. Jika sdh enak, masukkan mie. Aduk-aduk rata. Sajikan dan siap dinikmati.  Simpel dan pasti "JOSS"

TUMIS PEPAYA MUDA (KATES)  Bahan-Bahan : 1 buah pepaya muda (besar), kalau kecil 2 atau 3, kupas dan iris/serut memanjang, cuci bersih.  Gula merah  Minyak goreng untuk menumis Air secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk Teri/ebi (boleh diskip)  Bumbu-Bumbu: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah lombok merah 5 buah lombok rawit (kalau tidak suka pedas, boleh diskip)  Cara Membuat: 1. Haluskan bumbu-bumbu 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng.  3. Jika bumbu sudah harum, masukkan ebi/teri dan pepaya muda. Aduk2.  4. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk2 sampai rata.  5. Jika sudah rata, masukkan air untuk melunakkan pepaya. Aduk rata.  6. Tes rasa. Jika sudah pas dan pepaya matang, angkat dan sajikan.  Selamat mencoba! Pasti  "JOSS", dan ketagihan. 

SAYUR TAHU PONG KUAH Bahan-Bahan: 10 biji tahu pong 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 lombok merah besar (jika suka pedas, silakan pakai lombok rawit)  1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar  2 biji kemiri 1 bungkus santan instan Minyak goreng untuk menuliskan Garam Kaldu bubuk Air secukupnya Cara Membuat: 1. Uleg bawang merah, bawang putih, lombok, kunyit, ketumbar dan kemiri.  2. Tumis bumbu yang diuleg pakai minyak goreng sampai wangi.  3. Masukkan tahu pong ke dalam tumisan bumbu.  4. Aduk rata kemudian masukkan garam, kaldu, air dan santan.  5. Aduk-aduk dan tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.  Selamat mencoba! 

Resep Bakwan/Bala-Bala Gambar bakwan setelah digoreng Bakwan atau bala-bala rasanya enak sekali. Banyak orang suka. Buatnya juga simpel. Jadi buat sendiri saja. Mari kita coba resep di bawah ini! Pasti akan ketagihan.  Bahan-Bahan : 250 gram tepung terigu  5 sdm tepung serba guna Kaldu bubuk 1/4 sdt garam Bermacam-macam sayuran (wortel, kubis, kecambah, loncang atau sesuai selera)  Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat : 1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung serba guna, kaldu bubuk dan garam 2. Masukkan air dan aduk sampai rata, jangan kental, jangan encer. Cek rasa.  3. Masukkan sayuran. Aduk kembali sampai rata.  4. Goreng dengan banyak minyak.  Selamat mencoba! 

Gambar ketika direbus/dialub-alubi RESEP OSENG-OSENG GENJER Pernah teman2 makan sayur genjer? Rasanya enak sekali. Tapi klo tdk bisa mengolahnya, rasanya pahit.  Sy sebelum menikah, belum pernah makan sayur genjer. Lha orang pertama yg mengenalkan sayur genjer dan resep cara membuatnya adalah mertua. Ternyata hanya sangat simpel dan rasanya.... Joss.  Bahan-Bahan: Genjer, terserah adanya seberapa Garam Bawang putih Bawang merah Cabe (rawit/merah) bebas Kaldu Gula merah Air secukupnya Cara Membuat: 1. Potong genjer kurang lebih 3 atau 4 cm 2. Cuci bersih genjer 3. Siapkan panci/wajan berisi air dan panaskan untuk merebus/alub2i genjer. Jika sudah mendidih, masukkan genjer yg sudah dicuci, lgs diangkat pakai serok dan tiriskan. Jgn terlalu lama direbus. Bisa pahit.  4. Cuci beberapa kali (klo sy, sampai 5 atau 6 kali cuci) dan diperas agar tidak pahit.  5. Iris/ulek bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah dan cabe?  6. Siapkan wajan, masukkan minyak untuk menumis....